Montag, Februar 23, 2015

Christofle Scottish Tumbler

By |Februar 23rd, 2015|

Schottischer Single Malt Whisky ist der Drink meiner Wahl wenn es mal kein Mixgetränk sein soll. Ich liebe die Islay Whiskys wie Lagavulin, Ardbeg oder Caol Ila. Ich schaue immer wieder nach schönen Tumbler Gläsern, bin aber mittlerweile zu der Überzeugung gekommen dass ich das schönste Glas für Whisky bereits gefunden habe.

Der Christofle Scottish Old […]

Montag, Juni 23, 2014

Baconmania

By |Juni 23rd, 2014|

Everything Tastes Better with Bacon. Könnte sein, daß die meisten diesen Satz nicht wirklich verstehen. Nicht etwa wegen der Sprachbarriere und auch nicht, weil man hier in Deutschland glaubt, sich so viel gesünder als die Amerikaner zu ernähren. Nein, die Sache ist einfach die: Es scheint in Deutschland einfach keinen guten Bacon zu geben. Ich […]

Freitag, Mai 23, 2014

Rhabarberkuchen mit Baiser

By |Mai 23rd, 2014|

Ich backe nicht viel. Der Grill ist eigentlich eher meine Sache, aber einmal im Jahr, […]

Mittwoch, Februar 12, 2014

Magic Dust BBQ dry rub

By |Februar 12th, 2014|

Wenn du dich mit der amerikanischen Küche ein wenig auskennst, hast Du bestimmt schon mal die Redewendung gehört: „Alles schmeckt besser mit Bacon“ Ich bin einer derer, die dieser Feststellung bedingungslos zustimmen. Mein Freund Rich Homes hatte auf seiner Hochzeit in Nappa Valley als eine Gebäckspeise Muffins mit Bacon. Einfach nur fantastisch. Mein ehemaliger Mitbewohner […]

Samstag, Januar 4, 2014

Räucherholz

By |Januar 4th, 2014|

Wenn etwas auf den Grill kommt,  das etwas mehr Zeit auf dem Rost bleiben soll,  lege ich immer noch eine gefüllte Räucherbox mit in den Grill. Diese Schachtel aus Edelstahl mit Löchern im Boden und Deckel wird mit in Wasser getränkten Holzspänen gefüllt. Das nasse Holz fängt dabei an,  Rauch mit tollem Aroma abzugeben. Das […]

Donnerstag, Juni 13, 2013

Bronzeskulptur

By |Juni 13th, 2013|

Weber Genesis EP-330 Ein Traum von Grill… jedenfalls für mich, steht jetzt in unserm Garten und wird Sommer wie Winter genutzt. Ein Gasgrill für Propangasflaschen Betrieb mit vier Edelstahlbrennern und einem eingebautem Seitenkocher. Wir  haben ein Sondermodell erstenden „EP“ das Werksmäßig mit Edelstahlrosst als stad mit Porzellanemaillierten Guss – Grillrosten kommt. Wir haben den Grill […]

Dienstag, Januar 25, 2011

Fancy Wochenmarkt

By |Januar 25th, 2011|

Dm Samstag waren wir auf dem fancy Wochenmarkt am Hafen. Der Ferry Building Wochenmarkt tagt drei mal die Woche, aber nur Samstags gibt es einen Stand der Hog Oyster Company und insgeheim ist diese Tatsache natürlich auch der Hauptgrund warum wir auf diesen Markt wollten und nicht zu einem vor unserer Haustür. Ich will schon […]

Dienstag, November 2, 2010

No, the World is my Oyster

By |November 2nd, 2010|

Also, die Austern wollen mir einfach nicht aus dem Kopf gehen, und jeden zweiten Tag erwische ich mich bei der innerlich gestellten Frage, wo wir unsere nächsten Austern essen könnten. Niemals hätte ich gedacht, dass Austern sooo lecker sind… Außerdem haben sie etwas mystisches. “The World is my Oyster“. Was veranlasst die Menschheit zu einer […]

Montag, Oktober 18, 2010

The World is my Oyster

By |Oktober 18th, 2010|

Also… sofort wenn ich heute von der Arbeit nach Hause komme werde ich mir im iTunes Shop den Frankie Goes To Hollywood Song kaufen, dessen Eingangstextzelle „The world is my Oyster“ mir schon seid Tagen nicht mehr aus dem Kopf geht. Eigentlich ist das ja ein William Shakespeare Zitat, aber der grooved eben nicht […]

Servicewüste

By |Oktober 15th, 2010|

Heute Abend ist tief in mir eine kleiner aber nicht minder unbedeutender Teil meinen ganz eigenen Amerikanischen Traums geplatzt und zwar beim Schälen von Esskastanien. […]